2012-12-21

台中 大坑「窯滾天堂」囪浪雞限量199元

北屯大坑土窯雞,受到登山觀光客及遊客歡迎。松竹路、東山路口,近新都生態公園新開幕的「窯滾天堂」,食材採用大坑產地土雞,即日起限量推出100隻,原價500元囪浪雞,每隻只要199元,限周一到周五店內使用,每天供應10隻,電話:04-22392288。
業者宦文強表示,店內的土雞都是當天現宰,每天清晨自己清洗後,用10多種特製香料醃製,入味後每隻雞經過土窯50分鐘燒烤,柴燒火候依窯體上方溫壓計調控,吃起來皮酥肉嫩,可搭配高麗菜沾和風醬,或沾盬、醬油,品嘗鮮嫩土雞好味道。
曾經營高檔進口車買賣宦文強說,店內的菜走的是保時捷、賓士、寶馬等級,價格都是國產車的收費,4人土窯雞套餐1800元,店家外有寬廣停車場,及他收藏的五葉松等造景盆栽,環境相當清幽。到大坑9、10步道登山健行後,就可順道品嘗預定的土窯雞大餐。
窯滾天堂廚師集結廣東菜、日式、台式及北方菜餚等風味,店內拿手菜200元鐵板煎麵線,是台式蚵仔麵線改良,280元大坑筍香東坡肉入口即化、雲南大薄片、松花鮭魚卷、千層玉筍凍等菜色,都別具獨特風味。